Buscamos un Head Sommelier apasionado para unirse a SLS Playa Mujeres Cancún, Colección All Inclusive.
Nuestro hotel con todo incluido ofrece experiencias únicas y emocionantes, diseñadas para viajeros de todas las edades. Como Head Sommelier, serás responsable de brindar un servicio excepcional de vinos y bebidas premium a nuestros huéspedes.
Sobre el Puesto:
* Supervisar y mantener el inventario de vinos, champagnes, licores y cervezas en todas las áreas del hotel (restaurantes, bares, salas de eventos).
* Gestionar las relaciones con proveedores y distribuidores de vinos y bebidas premium.
* Diseñar y mantener una carta de vinos de alta calidad adaptada a la oferta gastronómica del hotel.
Responsabilidades Principales:
* Asegurar que los sommeliers y el personal estén capacitados para hacer recomendaciones de vinos y maridajes.
* Supervisar y liderar un equipo de sommeliers y personal de servicio en la correcta atención al cliente.
* Fomentar el desarrollo de un equipo apasionado por el vino y las bebidas premium.
Requisitos Básicos:
* Certificación en Sommelier.
* Experiencia previa en hoteles de lujo (3 años), restaurantes de alta gama, o lugares de prestigio en la industria de la hospitalidad.
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